En el marco de la premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro, The Macallan presentó The Macallan Harmony Collection Rich Cacao, primer whisky de edición limitada de una nueva e innovadora serie de single malts que verá a la marca avanzar en su viaje hacia un envase sustentable.
Los invitados disfrutaron por primera ocasión la combinación armoniosa de las barricas de roble europeo y americano, que dan como resultado es un single malt excepcionalmente rico. The Macallan colaboró con el pastelero de fama mundial Jordi Roca, ganador de World’s Best Pastry Chef en 2014. Como parte de la colaboración The Macallan visitó la famosa fábrica de chocolate de Jordi, Casa Cacao en Girona y también pasó tiempo con el maestro chocolatero Damian Allsop para lograr esta extraordinaria expresión.
El escenario para disfrutar del viaje multisensorial de The Macallan Harmony Collection Rich Cacao, fue el Centro de Convenciones de la PUCP, en el corazón de Lima. Donde celebridades e importantes miembros de la industria gastronómica de la región, se reunieron para celebrar la amplia gama de restaurantes que representan el espíritu perseverante de la cocina latinoamericana respaldado por el reconocimiento de Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro.
Los invitados lograron sumergirse al mundo de las barricas sazonadas con jerez para vivir la nueva dimensión de sabor que une el mundo del single malt con el fascinante mundo del cacao, a través de un maridaje de whisky con chocolate negro, elaborado por República del Cacao, creador del chocolate latinoamericano más auténtico del planeta.
“Estamos encantados de presentar The Macallan Harmony Collection Rich Cacao en Latin America’s 50 Best, un acontecimiento gastronómico que año con año reconoce la herencia cultural que Latino América comparte con el mundo a través de su cocina. Pudimos disfrutar por primera vez la maravillosa colaboración de The Macallan con Casa Cacao, para lograr una expresión inigualable que conduce al mundo del whisky a otro nivel de sabor”, compartió Samantha Leotta, Directora de Marketing LATAM & Caribe de The Macallan.
La destilería escocesa, además de presentar The Macallan Harmony Collection Rich Cacao, colaboró con Latin America’s 50 Best Restaurants como socio oficial de whisky y patrocinó el premio The Macallan Icon Award, distinción que reconoce a los talentos de la industria restaurantera que realizaron esfuerzos para apoyar a sus comunidades durante la pandemia.
La edición 2021 de Latin America’s 50 Best Restaurants se diseñó para identificar y celebrar la amplia gama de restaurantes que representan el espíritu perseverante de la cocina latinoamericana, pasada y futura. 50 Best pretende volver a ser un ranking anual regular en América Latina en el 2022, y con el apoyo de The Macallan continuará destacando la diversidad y la riqueza de las culturas culinarias de la región.