Celebra el Día del Pisco con 4 deliciosos cócteles

Cada cuarto Domingo de Julio se celebra el Día Nacional del Pisco y este año a su vez, celebramos 200 años de la independencia del Perú, para lo cual amerita una doble y gran celebración.

Es por ello, que acá damos cuatro razones para salir de casa y visitar las mejores barras en Lima. Compartimos cuatro cócteles a base de Pisco Tabernero de dos restaurantes de renombre.

COSTANERA 700

1. MAUI 700

Este cóctel es una adaptación de la coctelería Tiki reemplazando el Ron por el Pisco.

Ingredientes:

• 2 0z. de Tabernero Tres Cepas Mosto Verde

• Hojas de hierba buena

• Licor de durazno

• 1 0z. de jarabe de goma

• 1/2 0z. de zumo de limón

• 2 0z. de zumo de piña

• Hielos en cubos

Cristaleria: Vaso Tiki Decoración: Frutas deshidratadas de Toronja ó Naranja, pencas de piña, hojas de romero y flor comestible

Preparación:

Vierte las hojas de hierba buena, licor de durazno, jarabe de goma y zumo de limón en una coctelera y machacarlo hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el zumo de piña y el Pisco Tabernero Tres Cepas Mosto Verde. Agregar hielo y hacer un doble batido hasta arriba . Al vaso Tiki le agregamos un poco de hielo, lo batimos 8 a 10 seg y a la hora de servir hacer un doble colado y decorar.

2. CÓCTEL GEISHA

Este es un cóctel exótico que tiene una mezcla aromática y frutal, que lo hace ideal para el paladar femenino.

Ingredientes:

• 2 0z. de Tabernero Tres Cepas Mosto Verde

• 1 0z. de Sirope

• Frambuesa, fresas y maracuyá

• Bitter de frutos rojos

• Hielos en cubos

Cristalería: Copa de Martini Decoración : Frambuesas y naranja deshidratada

Preparación: Vierte las frambuesas, fresas, maracuyá, bitter de frutos rojos y sirope en la coctelera y machacarlo hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el Pisco Tabernero Tres Cepas Mosto Verde, hielo y le hacemos un doble batido hasta arriba . Agregamos un poco de hielo, lo batimos 8 a 10 seg y a la hora de servir hacer un doble colado y decorar.

 

Bartender Luis Bello

Jr. Manuel Tovar 179, Miraflores

Reservas: (01) 421 4635

costanera700,pe

 

LA CUADRA DE SALVADOR STEAKHOUSE – BARRANCO

3. ZAMBONI

Es la receta tradicional del famoso Negroni, adaptada a la coctelería peruana, demostrando que nuestro emblemático pisco nacional es un destilado versátil.

Ingredientes:

• 1 0z. Pisco Tabernero Edición Limitada Acholado

• 1/2 0z. Aperol

• 1/2 0z. Campari

• 1 0z. Vermouth Rosso

• 1 unid de hielo ice ball

Cristaleria : Vaso Old Fashion

Decoración: Piel de Naranja

Preparación:

En un vaso coctelero agregar todos los ingredientes y mezclar generosamente hasta que estén integrados. Coloca el hielo en la cristalería y vierte el contenido a través del colador. Exprime ligeramente la piel de naranja sobre el cóctel y dejar en el interior.

4. PISCO MULE

Una adaptación al famoso cóctel hecho a base de Vodka y es reemplazada por Pisco, logrando ese factor extra fresh que pide la receta original.

Ingredientes:

• 2 0z. Pisco Tabernero Edición Limitada Quebranta

• 1/4 Oz. Zumo de limón

• 1 und Ginger beer

• Hielos al gusto

Critaleria : Taza de cobre

Decoración : Hierba buena y pieles cítricas.

Preparación:

Llena la taza con hielos y vierte el Pisco. Completar con ginger beer y agregar el zumo de limón. Mezclar generosamente. Decorar.

Jefe Bartender Gino Guerrero

Jirón Centenario 105, Barranco

Reservas: (01) 247 8670

lacuadradesalvador.com